Sous Chef

Surya Permata Jaya, restoran modern di Denpasar Selatan, Bali, mencari Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang berdedikasi untuk membantu koki utama dalam memastikan operasional dapur berjalan lancar.

Kami adalah restoran yang menyajikan hidangan lokal dan internasional dengan kualitas terbaik. Kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Membantu koki utama dalam memimpin tim dapur.
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Membuat keputusan tentang pilihan menu dan pengeluaran bahan.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur.
• Memastikan standar higienis dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengawasi kualitas hidangan yang disajikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pendidikan minimal SMA/SMK di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (SNACK, HACCP, dll.) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan lokal dan internasional.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait